玉米葡萄糖浆生产线设备工艺流程

　　玉米葡萄糖浆生产线设备工艺流程
 

　　玉米原粮加工葡萄糖浆工艺流程 玉米  SO2溶液   氢氧化钙 淀粉酶 液化渣→制饴糖 ； 破碎→浸泡→磨碎→调浆→液化→过滤→滤液；   皮、胚 ；  离子交换←中和脱色←糖化←调浆←盐酸 ； 葡萄糖浆    活性炭
 

　　玉米原粮加工葡萄糖浆工艺质量标准 1.葡萄糖浆：固形物91.44%，还原糖42.03%，熬糖温度165℃，透明度<3，蛋白质0.17%，色泽(以0.5N Feetr浓液比色 me)0.8，灰分0.09%，pH值5.8，铅(以Pb计)未检出，铜(以Cu计)1.3ppm，砷(以As计)0.3ppm。    2.饴糖：固形物82.67%，还原糖31.71%，总酸(以醋酸计)0.30%，熬糖温度11
 

　　玉米原粮加工葡萄糖浆工艺制作方法
 

　　1.将玉米破碎除去外皮和胚芽 ，用二氧化硫溶液于47～50℃浸泡16小时，使玉米的脆纤维组织变软，蛋白质与淀粉分离。
 

　　2.浸泡后磨碎，用氢氧化钙将粉浆pH值调至6.2～6.4，加入淀粉酶，采用三段液化法液化。液化浆经过滤，滤液用盐酸调pH值至1.8～2，在2.8千克/厘米2压力下水解糖化，经两次活性炭脱色，四级阴、阳离子交换树脂处理，浓缩成葡萄糖浆。
 

　　3.液化渣中还含有一部分未利用的淀粉、糊精以及低聚糖，以淀粉汁就有20%左右。将此液化渣加水调至25波美度，加入大麦芽，按通用饴糖工艺制取玉米饴糖。
 

　　玉米原粮加工葡萄糖浆工艺近些年来，有些厂家试用玉米原粮、大米或木薯片直接生产葡萄糖浆。效果不错。用玉米原粮生产淀粉糖浆可以提高玉米淀粉利用率，降低生产成本，增加经济效益，更重要的是没有污染，真正*物，综合提高玉米原料的利用率。