鸡肉松生产线设备的工艺流程和设备组成构造

鸡肉松生产线设备的工艺流程和设备组成构造

肉松生产线是专门生产各种肉松、肉干、肉脯，如太仓肉松、福建肉松等的生产线。主要生产工艺（以太仓肉松为例）是：原料肉整理、配料、煮制焖酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、拣松、包装。主要生产设备有：挑松机（拉丝机）、搓松机、炒松机、夹层锅、包装机等。