杭盛机械水果醋饮料加工生产线酿造工艺流程和设备优势特点

杭盛机械水果醋饮料加工生产线酿造工艺流程和设备优势特点

酿造工艺流程

 水果醋酿造技术其原理是将苹果,梨子,猕猴桃,草莓柿子等水果经过分选、清洗、破碎、榨汁，应用复合果胶酶澄清得到柿子汁，添加酒母进行酒精发酵，经DF自动连续制醋机发酵把酒精转化成 醋 酸，再经过滤、灭菌、陈酿、调配、澄清得到原汁果醋。同时，对榨汁剩下的皮渣采取与粮食混合进行固态发酵工艺生产食醋。柿子液态发酵由于是在通入无菌 空气 条件下进行的有氧发酵，自动化程度高、发酵时间短(18-24小时)，则设备利用率及原料出品率都较高。柿子醋产品根据各自的特点再进行不同的组合 调配， 因而既保证了产品的质量批次间的均衡稳定性，又提高了原料的利用率。因柿子醋为设备液态发酵技术，极大限度的保持了柿子中的果酸，并将果糖进 行有效转 化，使柿子的营养成分大部分被保留下来，因此被称为保健型柿子醋。

果醋生产线优势介绍

果醋生产线的介绍：
本系列设备用于聚脂瓶装各种果汁、果醋, 果酒、矿泉水、纯净水等不含气饮料的生产，在一机上实现冲瓶、灌装、封盖。
引进日本、，采用压力式定液面灌装原理，灌装速度快，液面控制稳，无滴漏现象。
弹簧式冲洗钳手，空瓶随轨道自动进行180°翻转，内外二道冲洗，冲瓶效率高。
采用磁力扭矩式拧盖头，实现抓盖、拧盖功能。拧盖力矩无级可调，具有恒力矩旋封塑盖功能，且不伤盖，封口严密可靠。
整机采用PLC电脑程序控制及人机界面触摸屏按钮，具有料缸内液面自动控制，无瓶不灌装，无瓶不灌装，无瓶不加盖等功能，采用变频器无级调整，生产能力数字显示，调整极其方便。