午餐肉罐头加工生产线设备工艺流程和设备单机特点技术参数介绍

更新时间：2020-06-15 点击次数：6547

午餐肉罐头加工生产线设备工艺流程和设备单机特点技术参数介绍

午餐肉真空定量灌装机,午餐肉分份填充机,午餐肉罐头生产线设备

一午餐肉罐头生产线工艺流程

冻肉切块---绞肉--高速斩拌---搅拌---定量分份灌装

二午餐肉罐头生产线单机组成和介绍

根据客户的罐头为方罐，灌装重量340g、198g的情况

我们推荐客户用以下设备，产量为每分60-80罐生产线，

生产线单机组成简介

1 冻肉切块机

本机可直接切割-18℃至-12℃未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块冻肉在缓化过程中的营养成分的流失。本机具有性能可靠，投入小，生产效率高的特点。整机均采用不锈钢制造，采用合金制造，切削效果好。它吸取了国外同类产品的技术，结合我国实际加工工艺研制生产，是肉制品加工过程中的理想设备。

Function功能	把大冻肉块切成小块
Cut Speed切割速度	41times/min （次/分钟）
Access width料道宽度	460/500mm
Access height料道高度	220mm
Power输出功率	5.5KW
Productivity生产量	4-6吨/小时
Dimension外形尺寸	15007201400mm
Weight重量	600kg

2 绞肉机

本机采用不锈钢材质，光亮平整，设计合理，易于清洗，符合HACCP卫生标准。该绞肉机绞龙轴导程大，入料口大，进料通畅，生产效率高，生产能力大。可将冻肉切块机处理过的肉块或者鲜肉直接进行绞切，出料有序，颗粒度好。

Function功能	绞肉
Output capacity生产能力	1000kg/H左右
Power功率	5．5KW
Knives diameter刀盘直径	120mm
Hole diameter of the knife hole plate刀盘孔直径	4mm-30mm
Dimension外形尺寸	9009001200mm
Weight重量	350kg

3 高速斩拌机

本机采用不锈钢材质，部件采用加工，外观工艺经处理，协调大方。自带提升装置上料，节省人工。机内选用进口轴承，转锅为铸不锈钢采用工艺处理。本机合理的组合使斩切产品细度好，升温小，提高了肉制品的乳化程度，弹性和细腻度。本机是肉制品生产中的设备。

Function功能	把肉斩切成肉糜状，提高肉的乳化程度
Pot Volume锅容积	200升实装180kg/锅
Blade Qty斩刀数量	6pcs
Bowl Rotation Speed锅的转速	7/11rpm
Knives Speed	750/1500/3000/4500rpm
Rotation Speed of output出料转速	88rpm
Output capacity产量	180kg/pot
Power功率	57KW
Dimension外形尺寸	260014001700mm
Weight重量	3000kg

4 真空双柱搅拌机(加提升机)

本机采用不锈钢材质制成，双轴椭圆比螺旋布置的扇形桨叶，能把各种粥状或者粘稠状并具有一定流动性的物料进行搅匀和滚揉，抽真空，同时完成轴向回流，使物料以充分混合均匀，达到理想的混合效果。实用于大中型肉制品加工企业。

Function功能	搅拌均匀肉料和调味料
Volume容积	650 Liters 550kg/箱
Mixing speed搅拌速度	42rpm
Output capacity产量	1100-1650kg/H
Power功率	7.1+2KW
Dimension外形尺寸	155313001700mm+2301902650mm
Weight重量	780kg+200kg

5 叶片式真空定量灌装机（加提升机）+午餐肉分份机（罐头填充机）

本机是我公司研发，设计，生产。其设计合理，结构紧凑，操作方便，模具更换简单。本机采用不锈钢材料制造，符合食品行业的要求。本机的特点是以肉粒或肉糜为原料，可将原料定量填充至罐头盒内，且具有真空辅助下料功能，避免了气孔，缺陷，保证产品的形态和紧实度。本机速度可调，能够替代进口同类设备。经济实用，工作结束后，方便清洗，地脚高低可调，适用于不同罐型及规格罐头的灌装。

Function功能	灌装肉泥到午餐肉罐头盒中
Dosing weight Range定量范围	+2g/罐/198克/340克
Filling portioning speed灌装速度	60-70pcs/min
Volume of hopper料斗容积	200 Liters
Canned shape罐头盒形状	Square and Round方罐和圆罐
Application Materials适用原料	Meat paste and small meat cube肉泥和小肉粒
Power功率	10KW
Output capacity产能	1500kg/H
Dimension外形尺寸	8307501630mm+21007001150mm
Weight重量	650kg+400kg