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刺梨原汁加工生产线设备
该生产线适用于生产刺梨汁饮料,刺梨原汁,刺梨浓缩汁,刺梨口服液,刺梨酱,刺梨鲜榨汁等刺梨深加工。
刺梨原汁加工生产线设备
一、刺梨深加工生产线工艺流程
1 刺梨深加工产品特点
刺梨与火棘均为野果,营养丰富。如刺梨Vc含量达2087.8毫克/100克,比猕猴桃高10倍左右。用刺梨单独加工果汁饮料,产品香味偏淡。用火棘单独加工果汁饮料,香味浓郁,口感*,但Vc含量偏低(10毫克/100毫升左右)。将两者加工成复合果汁,可互补,加工的产品口感好,色泽美,营养物质丰富,Vc含量高
二 刺梨深加工生产线主要原辅料
刺梨原果汁25%,火棘原果汁15%,蔗糖8%~10%,总酸(以苹果酸计)0.2%~0.3%,六偏磷酸钠0.05%,山梨酸钾0.04%,软化无菌水补足100。
三 刺梨深加工生产线工艺流程
刺梨、火棘→采果→选果→清洗→破碎、榨汁→过滤→杀菌→调配→澄清→过滤→脱气→杀菌→灌装封盖→检验→贴标→成品
四 刺梨深加工交钥匙工程系统特点
(1)处理量从60吨/天到1500吨/天。可以处理特征相似的水果。
(2)自动消毒液浓度控制系统,有效保证消毒效果和控制消毒液残留。
(3)高效的破碎机,提高了苹果/梨的出汁率。
(4)利用高效带式榨汁机提高榨汁效率和出汁率。生产过程全自动PLC控制,降低劳动强度,提高生产效率
(5)低温真空浓缩,大大减少风味物质与营养物质的流失。
(6)多种能源回收措施,提高了能源的利用率,大大降低生产成本。
(7)无菌管式杀菌机与无菌灌装机,隔绝细菌的污染,保证食品安全,延长产品的货架期。
(8)整线自带CIP清洗系统,降低劳动强度,保证设备卫生。
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