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一、简介：
是集自动清洗、水煮和剥壳的成套鸡蛋(褐壳和白壳蛋)加工生产线设备。该设备采用中国台湾进口主要零部件，在中国台湾技术的基础上，根据内地原料蛋的特性及客户的需求进行消化、改造及创新而成的。本机全部采用SUS304食品级不锈钢，安全卫生，质量可靠，维护简便，适合于水煮蛋、卤蛋、铁蛋等蛋品加工企业对蛋品的加工与生产的需要。
二、工艺：
1、蛋品清洗设备：
a 用码蛋器将蛋品码到设备上并自动整列成六排蛋；
b 光透检测挑选出不良蛋品
c 蛋品交汇成双列并进行毛刷清洗前的热水(清洗剂)喷淋和整列
d 用毛刷对蛋品进行洗刷
2、蛋品水煮设备：
a 将清洗出来的双排蛋扩散成多排蛋并进行整列输送
b 对蛋品进行定心预煮后再自动敲裂蛋气室
c 用热水对蛋进行水煮
d 用自来水冷却蛋品
3、蛋品剥壳设备
a 将冷却后的蛋敲碎并进行剥壳
b 挑选出不良蛋并对蛋进行喷淋冲洗
产品名称 | 产品型号 | 重量（kg） | 尺寸（长×宽×高） | 电压(V) | 功率(kW) | 效率 （枚/小时） |
鸡蛋蒸煮剥壳生产线 | 鸡蛋蒸煮剥壳生产线 | 14000 | 39.3×5.2×2.1 | 380 | 28 | 20000 |
一 特点：
全自动鸡蛋剥壳机，效率高破损率低
304不锈钢制作、卫生
适合卤蛋、白蛋出口商者
二 规格：
电力：380
马力：400W
效率：8000-10000粒/小时
重量：300KG
规格： 2.5╳1.2╳1.4(M)
三 优势
1、 采用滚轴，不伤蛋且耐用。
２．蛋壳集中自动送出清理容易。
３．自动进料与出料，节省人工。
４．机器容易清洗，移动方便
鸡蛋蒸煮剥壳生产线
鸡蛋蒸煮剥壳加工生产线，集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线，该设备引进理想生产工艺，零部件采用进口，根据客户的生产需进进行消化、改造而成，本设备采用SUS304不锈钢制作，卫生，质量稳定。维护简单、鸡蛋破损率低，适合水煮蛋、卤蛋等蛋品加工企业生产的需求。
一 鸡蛋剥壳生产线设备概述
本公司设备采用304不锈钢制造，性能稳定、操作简单方便、提高了工作效率，降低企业用工成本。
二 技术参数
名称：鸡蛋蒸煮去壳生产线
尺寸：1900*1345*1400（mm）
效率：10000枚/h
功率：380V-750V
380V-1500V
材质：sus304
卤蛋生产线
卤蛋生产线是集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线，该设备引进生产工艺，零部件采用德国进口，根据客户的生产需进进行消化、改造而成。
1、卤蛋生产线工艺流程
自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理。
2、卤蛋生产线生产损耗
功率为7kw. 水容量为10t. 耗水量为0.3t/h. 电压为380v.
4 工作原理过程
1、选用PH值在9.2以上的新鲜鸡蛋（PH值偏低会影响鸡蛋的破损率）
2、鸡蛋通过水箱提升，输送到洗蛋机。
3、清洗好的鸡蛋输送到光检设备。（人工挑出变质鸡蛋）
4、光检好的鸡蛋输送到穿刺机，对鸡蛋大头穿刺。
5、穿刺好的鸡蛋输送到预煮机，鸡蛋在预煮机输送装置上360度旋转，达到蛋黄控制在鸡蛋中，从而降低鸡蛋破损率。
6、预煮好的鸡蛋通过输送装置输送到煮蛋机槽，煮蛋机水温控制在98℃左右。
7、通过煮蛋机30分钟的蒸煮后鸡蛋提升输送到冷却槽。
8、冷却槽的水温控制在7℃以下。（可用冰水机降温）
9、冷却槽内有提升输送带，提升机把鸡蛋输送到鸡蛋剥壳机上。
10、鸡蛋剥壳机运用搓柔方式把蛋壳剥掉后掉入品管输送带。
11、操作工在品管输送带上整理鸡蛋。
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工厂地址：杭州余杭工业园区