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菠萝酱生产线工艺流程储料池----流槽----低位提升----清洗系统----检果----高位提升----破碎----预热----榨汁----过滤系统----降膜式蒸发浓缩----列管杀菌----大袋灌装
一 概述
适用于芒果、菠萝等热带水果的加工，可生产清汁、浊汁、浓缩果汁、芒果/菠萝罐头及果酱等产品。该生产线主要由鼓泡清洗机、提升机、检果机、毛刷洗果、切块机、预煮机、去皮去核打浆机、破碎机、带式榨汁、分离机、浓缩设备、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念、自动化程度高；主体设备采用不锈钢材质制造，食品加工的卫生要求。
二 特点
1处理量从3吨/天到1500吨/天。
2成品可以为：菠萝罐头、菠萝酱、芒果酱、菠萝汁、芒果汁、浓缩果汁。
3可以处理特征相似的水果，芒果、菠萝等。
4可经过多级鼓泡清洗及毛刷清洗。
5用带式榨汁机处理菠萝来提高出汁率。
6用去皮去核打浆机来完成芒果的取汁。
7低温真空浓缩，风味物质与营养素，并节约能源。
8管式杀菌与无菌灌装，产品的无菌状态。
9自带自动清洗系统。
10系统物料接触部分全为304不锈钢材质，食品卫生安全要求。
三 技术特点
原料 | 芒果、菠萝，凤梨等 |
成品 | 清汁、浊汁、浓缩汁、果酱 |
产能 | 3吨/天-1500吨/天 |
固形物含量 | 10-20Brix |
浓缩汁浓度 | 50~75Brix |
成品包装 | 无菌袋/利乐包/玻璃瓶/PET瓶、易拉罐 |
产量 | 根据客户需求订做 |
四 工艺流程
1 果汁生产线流程
储料池----流槽----低位提升----清洗系统----检果----高位提升----破碎----预热----榨汁----过滤系统----降膜式蒸发浓缩----列管杀菌----大袋灌装
2 果酱生产线流程
储料池----流槽----低位提升----清洗系统----检果----高位提升----破碎----预热----榨汁----过滤系统----降膜式蒸发浓缩----列管杀菌----大袋灌装
3调配灌装生产线流程
原料----调配系统----均质----真空脱气----杀菌系统----灌装系统----后杀菌系统----吹干---打码---包装系统----成品
五 本公司车间和乌干达孟加拉客户芒果汁，芒果酱生产线设备发货现场展示
5吨/时芒果原浆生产线包括清洗系统、去核打浆系统、脱气均质系统、无菌冷灌装系统
项目内容：5吨/时芒果原浆生产线
项目地点：孟加拉
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工厂地址：杭州余杭工业园区