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烤鸭复合式烘烤机该烘烤设备主要有多箱式烘烤机和隧道式烘烤机,用于各种肉食品的烤制、风干、烘干、脱脂加工,可加工的烤制品:烤禽类的烤鸭、烤鸡、烤鹅等,烤肉类的烤乳猪、烤肉串、烤肉条等;腊制品:风干鱼、风鹅、酱板鸭、板鸡、腊肉、香肠等;烘干制品:低脂盐水鸭、肉干、肉脯、干鱼片、风干鸭脖等制品。
复合式箱式烘烤机
用于肉食品产量高的烘烤、风干、烘干、脱脂加工,加工的品种如:风干鱼、干虾仁、风鹅、酱板鸭、低脂盐水鸭、板鸡、肉干、肉脯、腊肉、香肠等制品,多台设备组合可用于更高产量的加工。
小中型肉类产品的烘烤加工复合式烘烤机是常用的设备,适用肉制品的烘烤、烘干、风干的加工要求,使用范围:
1、烤鸡、烤鸭、烤兔等的烤制品加工;
2、肉干、肉脯等的干制品加工;
3、酱板鸭、风干鸡、风干鱼等腌腊制品的加工;
4、其他酱卤肉制品的脱水烘烤。
主要参数
型号 | 600 | 1200 |
外形尺寸(mm) | W2400×D4000×H2800 | W2400×D8000×H2800 |
加工量(kg) | 450~600 ※ | 900~1200 ※ |
加热源 | 蒸汽热交换/电能热交换 | 管道蒸汽或专用热源 |
热交换量 | 30000kcal~50000kcal | 50000kcal~80000kcal |
温度控制范围 | 30℃~100/220℃可调 | |
时间控制范围 | 1min~900min可调 | |
其他 | ※视产品种类和烘烤方式而定 |
隧道式烘烤机
设备用于肉块、肉片及分割肉产品的烤制加工,设备分多段测温、控制,可适用不同肉产品的烘烤要求,设备的输送装置采用无级式变速设定、控制。
型号 | 800 | 1500 |
外形尺寸(mm) | L800×W1200×H1400 | L1500×W1200×H1400 |
电功率(kw) | 40 | 70 |
加热方式 | 辐射式加热 | |
温度控制范围 | 30℃~220℃可调 | |
变速范围 | 100~1000mm/1min可调 |
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